Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации
Не секрет, что хорошее питание – залог здоровья. Что уж говорить о растущем детском организме, для развития которого требуется достаточное количество белков и углеводов, витаминов и минералов.
Все это необходимо для здорового развития ребенка, повышения его интеллектуальной и физической деятельности.
Законодательная база по питанию
Питание детей в нашем дошкольном учреждении организуется на следующей законодательной основе:
1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», которые вступили в действие с 1 января 2021 года и будут действительны до 1 января 2027 года.
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 устанавливает ряд определенных требований, выдвигаемых к построению процесса организации питания в детских садах:
-
к пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, использование которой запрещается;
-
к среднесуточным наборам пищевой продукции (минимальных) для детей до 7-ми лет;
-
к массе порций для детей в зависимости от возраста;
-
к перечню витаминов и минеральных веществ (суточного) и указывает на потребность в пищевых веществах, энергии;
-
к распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации;
-
к режиму питания в зависимости от длительности пребывания детей в дошкольной организации;
-
к замене пищевой продукции с учетом их пищевой ценности;
-
к количеству приемов пищи в зависимости от режима функционирования организации и режима обучения и др.
В нашем детском саду имеются служебные документы и локальные акты, разработанные в соответствии с требованиями действующего СанПиН: